料理の保存は・・・

今回もショートで
10月にやらかした料理の失敗談になります

結論：保存容器に入れて冷蔵庫保管が基本

少し涼しくなってきたし、あったかいおでんが食べたいなーと思い、おでんを作ってみた話。
次の日出かけるし、作りおきしておいたら帰ってきてすぐ食べられる9なーと思い。
次の日はおいしく食べれたけど、その次の日に、よし食べるぞ！と思って鍋を開けたら､､､なんじゃこりゃ？！

保存方法が悪くておでんが腐ってた

• 見た目
  出汁がとろろ芋を混ぜたくらいネバネバで、白い色の膜が張っていた
• におい
  フタを開けた瞬間から酸っぱい臭いがして、もう吐き気するくらい気持ち悪い臭いがした
• 味
  酸っぱくて、（出汁も具も）ほんとにネバネバする

見た目やにおいがヤバすぎて、写真を撮る考えもなく速攻でごみ処理していました

腐った原因

• じゃがいも、こんにゃく、大根→保存中も水分が染み出してきて、細菌が増殖しやすい
• 卵、練り物→たんぱく質を栄養源にして、細菌が増殖しやすい
• 常温で置いてたのがよくないみたい
  圧力鍋に入れたままにしていたのですが保管は25℃以下じゃないとダメだったみたい

冬場はいつも圧力鍋に入れたままで常温保存してるけど、まだまだ昼間は暖かくなる日もあり、キッチンまわりも調理していると気温が上がるのがダメだった
作ったものは、容器にいれて冷蔵庫保管しようと決心した出来事でした