突然ですが、私は離乳食をあげる際に手軽さから豆腐をそのままあげることが多かったのです。その結果、一時的に豆腐を拒否するようになったのです。
今回は、子どもがパクパク食べてくれたレシピを簡単に書いていきます。
作り方
•絹豆腐150g
•卵1個
•とろけるチーズ 適量
•片栗粉 大2
•鶏がらスープのもと 小1
をボウルに混ぜます。混ぜたものがこちら↓
めんどくさがりの私は、片栗粉を計量した際に使った大さじスプーンで混ぜて、そのまま大さじスプーンサイズでフライパンに焼いていきます。（サラダ油は大2ほど引きました）
真ん中はかなり小さいですが、大さじスプーンだと周りのようなサイズ感になりました。
焼き目がついたらひっくり返し、両面焼いたら完成‼︎
ぱっと見、ホットケーキにも見えるしお好み焼きにも見える。豆腐がメインで卵も入っているのでふわふわで美味しかったです。少しキャベツをみじん切りにして入れるとお好み焼き風にもなるので、ぜひ試してみてくださいね。
