夏野菜が美味しい季節になってきたので、ナスの煮びたしを作ることにしました。
《材料》
ナス3本
小ネギ、大葉 お好みで
油大さじ3
☆醤油、酒、白だし 大さじ1ずつ
☆みりん 大さじ3
☆生姜チューブ 大さじ1
☆水 150ml
《作り方》
1． ナスは味が染み込みやすくなるように切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
2． フライパンに油をひき、ナスを両面焼
く。
3．☆の調味料を入れて8分ほど煮詰めたらお皿に盛り付け、大葉と小ネギをまぶしたら完成。
暑い季節にピッタリ!!冷やして食べて見てくださいね。
