今回は炊飯器でエビピラフを作ってみました。
材料
米3合
ピーマン2つ
玉ねぎ2分の1玉
人参小1本
とうもろこし2分の1本
エビ50g
酒大1
コンソメ大1
マーガリン1すくい
ちなみにエビは生協の先着クーポンで頼んでいた小さい冷凍エビを使いました。
作り方
まず3合の米を研いで水は3合より少し少なめ。
コンソメ大1と酒大1を入れます。
みじん切りにした野菜とエビを入れて混ぜて炊飯。
炊き上がったものがこちら。
炊けたらマーガリンをナイフで軽くすくって混ぜたら完成。
子ども向けで作ったので味は薄めです。
好みで塩コショウを適量入れてくださいね。
